肉的酥香蔓延至整个展示厅。
日本区＆韩国区：
“这是……肉的香气？”
“是炸肉的香味。”
“为什么……会这么香？”
尽管整个展示厅里有许多食物的香气, 却无法掩盖这股酥香，这股酥香浓烈而霸道，以碾压的姿态将其他所有香气压了下去。
肉的酥香里掺杂着微微的椒麻香, 似乎能在眼前模拟出炸得金黄的肉被裹上了花椒粉的画面。
这样的画面强势地拨动着味蕾，让人无法不分泌唾液。
所有人愣愣的，闻着这让人止不住分泌口水的香味。
然后下意识去寻着这香味的源头，众人齐齐朝中国区望去。
发现这香得让人头昏的香味是从中国区传来的, 日本和韩国的厨师微顿。
这样香的香味, 是从……中国区传来的？
他们不可思议。中华料理，还有闻起来这么香的美食吗？
他们惊诧着，然而忍不住似的，不约而同地去了中国区。
离中国区越近，香味越浓烈, 也让人口水分泌地更多。
终于寻到了香味源头, 众人看向看着锅里漂浮着的金黄肉条。
周粥见这么多人围了过来，她用英语礼貌性地问了声好, 然后继续炸小酥肉。
她将炸好的小酥肉用勺子捞出来放在篓子里沥干油。
金黄的小酥肉堆积在篓子里, 才出锅的小酥肉上面油还很多, 一滴滴的油剥离下来。像是把多余的光亮给剥离下来，小酥肉上剩下的光亮适中, 不显得过于油亮, 过于油腻。
微微卷曲的小酥肉一条一条地堆积着，堆积成了小金山。
每条小酥肉色泽金黄, 每一条纹理都泛着莹润的光, 像是沐浴着流金, 丝滑生辉的流金在每条小酥肉上闪烁, 小酥肉仿佛是被加了一层滤镜, 视觉冲击性极强。
光是看着，就能感受到小酥肉被咬碎时，那浓郁的酥香，那焦脆至极的口感。
众人喉头滑动，他们看着小酥肉，眼睛都直了。
日韩厨师：
“这……”
“为什么这肉炸得如此漂亮？”
“难以置信的色泽，难以置信的香味。”
“这道美食叫什么名字？我从来没见过这么好看这么香的中料理！”
“天啊，我能想象得出它的味道有多美妙了。”
四周响起此起彼伏的日语韩语，周粥听不懂，中国厨师们也听不懂，但是从这些日韩厨师的表情中可以猜出来他们大概在说些什么。
无非是在震惊，是在不可思议，是在赞叹。
中国区的厨师们见状，不禁挺起胸膛，眉眼间浮现出些许自豪和得意。
“请问，我们可以尝一下吗？”一位日本厨师用英语问道。
周粥说：“当然可以。”
话落下，周围的人纷纷伸手拿筷子。
将小酥肉夹在筷子上，靠近唇鼻，面糊的焦香、肉的酥香以及花椒的麻香一瞬间涌上来，占据了嗅觉。
咬开小酥肉时，嘎吱一响，外表炸得焦脆的面糊破碎开来。面糊起初是脆脆的，接着又感觉到它在拉扯牙齿，焦脆中居然还带着糯糯的口感，还在品味这糯糯的口感时，里面软嫩的肉挤了出来。
明明外面这么焦脆，里面裹着的肉却软嫩得不可思议，入口即化般，一不留神细嫩软滑的肉就消失在喉咙里，反应过来时，口中只剩下微微的椒麻味了。
淡淡的椒麻味仿佛是在给口中的美味收尾，收尾却收不尽，只让人回味无穷，无限陶醉，想继续咀嚼着这外酥里嫩的美妙滋味。
味觉感受达到绝顶的愉悦，这种愉悦在身体里四蹿，传遍五感，让人心情都昂扬起来。
真是、真是一道不可思议的美味佳肴！
吃过小酥肉的日韩厨师们：
“这简直是传奇，肉怎么会炸到这么好吃？”
“我从未想过炸肉可以这样美味！”
“这……真的是炸肉吗？”
“这道中华料理叫什么？为什么如此好吃？”
他们眼里都是震惊，仿佛第一次知道还能有如此美味的食物，仿佛重新认识了中华料理。
周粥说，这道菜叫炸小酥肉，一道中国特别常见的寻常小吃。
听到她说这只是一道中国特别寻常的小吃，日韩厨师们都怔住了。
只是一道很寻常的小吃吗？只是一道很寻常的小吃居然就这么好吃？
这不是他们认知中的中华料理，不是他们认知中的、比不上他们本国料理的中华料理！
“这真的只是你们国家的一道很寻常的小吃吗？”
“的确是，小酥肉在中国只是很寻常很普通的小吃。”
日韩厨师沉默了。
原本他们怀着无比的自信，确信自己国家的料理可以随便吊打中国料理，却不想，只是一道普通的中国料理就已经胜过了他们心目中至高无上的本国料理。
是的，当他们吃过周粥做的炸小酥肉后，尽管不想承认，却不得不承认，这道中国小吃，胜过了他们心目中至高无上的本国料理。
只是中国的一道普通小吃啊，就完全地吊打了他们。如果是中国的顶级料理呢？那该是多么震撼性的美味？
日韩厨师遭到了巨大的打击。
随即疑惑起来，既然只是普通的中国小吃就能如此美味，那么之前那几届，为什么中华料理会输给他们？
难道前几届他们都没有用心吗？难道前几届他们根本就没有拿出真正的美食来交流吗？
为什么？难道是怕优势太大，拿出真正的美食来就会碾压他们日韩两国，所以为了给面子才这样的吗？
有些人以为自己真相了。
一位日本厨师又拿了一根小酥肉，说：“请问，您能讲述一下这道酥肉的制作过程吗？如果涉及秘方，抱歉，您就当我没问过这句话。”
周粥说：“没什么秘方。”
美食文化交流，就是为了交流。周粥把制作酥肉的过程大概讲了一遍。
“面粉使其表面酥脆，为何又有一些软糯的口感？”有人问。
“里面加了红薯粉，面粉起脆，红薯粉起糯。”
日韩厨师若有所思。
的确是很简单的料理，步骤并不繁杂，然而却能创造出如此的美味来。
之前还对中华料理带着偏见与轻视的日韩厨师只觉面热，继而纷纷叹道：
“如果前几届拿出这酥肉的话，美食之王早就是中华料理了。”
“虽然不想承认，但这道中华料理的确是一道奇迹。”
听到日韩厨师的溢美之词，周粥情绪波动不大，中国代表团的人高兴得不得了。
前几届都输给日韩，他们是很颓丧的，也都晓得日韩向来看不起中华料理，不过这次周粥倒是给他们出了口气。
日韩厨师们看着锅里还在炸的小酥肉，一时间又是嘴馋，又是绝望。绝望的是，恐怕这届最受欢迎的美食就要非这道小酥肉莫属了。
尽管还没尝过其他美食，他们就已经确定，不会有比小酥肉这道中华料理还美味的美食了。
这时候，到了时间点，展示厅大门大开，参与美食交流会的食客们陆续进来。
食客们一进来就闻到了小酥肉的迷人香味，几乎是不约而同地来到了中国区。
“啊，这是什么？怎么这么香？”
“我第一次闻到这么香的香味！”
“是中华料理？去瞧瞧。”
当尝过周粥做的小酥肉后，所有人都震惊了。
“啊嘞？这……是什么……”
“牌子上面写的是小酥、酥肉？就是炸肉的意思？炸肉为什么可以这样好吃？”
“如果是炸肉的话，能炸到这么好吃吗？”
“纳尼？肉可以炸到这个地步吗？”
“小酥肉？这道中国菜真好吃！”
所有进来的食客们纷纷围上来，几乎没有人去其他区，都围到了周粥这边。
吃惊地看着小酥肉。
来一波人，尝过之后，震惊赞叹，又来一波人，尝过之后，震惊赞叹，人越来越多，越来越多，几乎都挤在了周粥展示台这边。
在尝过周粥做的小酥肉后，日韩展区的厨师们对这种所有人都跑去周粥那里的情况心里早就有所预料，只是看着门可罗雀的自家展区，心情还是有些低落。
人越来越多，周粥的速度完全赶不上他们吃的速度。
后面来的食客见前面的食客吃了还不走还想继续吃，急道：“我们也想吃的。”
但前面的食客们怎么会愿意？这样美味的美食，吃这么点怎么能够！
于是继续赖着不走。
有个老太太说：“如今的人啊……”
人越来越多，可是僧多肉少，于是有些人开始挤着，开始抢了。
“诶！别挤啊！”
“踩到我脚了！”
“不要抢啊，你们作为人的素质呢！”
中国区这边的厨师见状，撇撇嘴，日本人不是说他们是最有礼貌最懂谦让的民族了吗？
瞧他们现在猴急哄抢的样子，啧。
抢到小酥肉的食客们咀嚼着小酥肉，感受着焦香脆嫩的酥肉在口腔里爆发出来的绝妙口感，一个个满足地眯起了眼睛。
“我以前以为关东煮是世界上最好吃的料理，现在，我确定，世界上最好吃的料理是中国小酥肉！”
“中国居然有这样一种美味的食物，为什么我以前没有发现，简直不可原谅！”
“以前我居然以为日本料理是世界上最好吃的，以前的我实在是愚蠢，不可饶恕的愚蠢！”
整个展示厅里，其他展示台冷冷清清，只有周粥这边的展示台人群拥挤。巨大的对比实在是罕见。这是这几届交流会举办以来第一次出现这种状况。
主办方日方诧异不已。其实这次在日本举办交流会，是对日方有益的，毕竟食客们都是日本食客，肯定更青睐于日式料理，最受欢迎的美食是日式料理的可能性很大。
但让人没想到的是，日本的食客居然没有选择日本区的料理，而去哄抢中国区的料理。不仅日本区清冷，韩国区也清冷，所有人都跑去中国区了。
这一次中国区有什么特别好吃的美食吗？
到了晚上七点，第一天的交流会结束。
食客们围着不愿走：
“啊，现在就结束了吗？”
“但我还想吃小酥肉。”
“我也没吃够……”
“纳尼？现在就结束的话，是一种残忍！”
“绝对的残忍！”
食客们抱怨着，愤怒着，不愿走。
周粥却松了口气。可以休息了。她连续炸了一下午小酥肉，手腕很酸乏。她想快点回酒店休息。
当晚，日本吃货论坛：
“今天，我重新认识了中华料理。原来中国有一种叫小酥肉的美食，它是如此的美味！”
“中国的小酥肉好吃！”
“我从来不知道还有这样一种美味的料理！”
“我是奔着日式料理去的，却被中华料理勾走了魂。”
“从此以后世界上最美味的料理就是小酥肉了！”
“啊，这么晚才认识中国小酥肉，简直是不可原谅！”
“没有什么能比得过中国小酥肉了！它是世界上最好吃的东西！”
“诶？前面这些刷屏的人都是说的真话吗？那个什么中华小酥肉真的这么好吃？比日本料理还好吃吗？”
“小酥肉？有这么好吃吗？你们夸得好夸张，如果真的这么好吃的话，早就很出名了吧？为什么我都没有听说过？”
“那些夸的人，会不会是中国人冒充的我们日本人？夸得太不正常了。”
“有可能吧，这样的话，这些中国人的日语真好诶。”
“我才不是中国人，我是大和民族人，不要怀疑我的民族，这是对我的侮辱！中国小酥肉真的非常棒，不信的话，你们可以明天去交流会尝尝！”
“我是堂堂正正的日本人，怎么会是中国人！我说的都是实话！”
“就是啊，我们都是说的实话，明天是交流会第二天，你们这些怀疑的人，应该去尝尝小酥肉到底是什么味道。”
“好啊，去就去，我倒是要尝尝你们夸得这么厉害的小酥肉是不是真的有那么好吃。”
“如果没有你们说的那么好吃的话，诸君，切腹自尽吗？”
“没有那么好吃的话，我切腹自尽，我发誓！可是如果我们所言非虚呢？你们切腹自尽吗？”
“切腹就切腹！”